La qualité est une clé du succès de la Pâtisserie Beurlay. C'est pour cela que l'entreprise charentaise intègre cette priorité à toutes ses démarches et s’engage au-delà des exigences légales.

Des ingrédients strictement sélectionnés

Les ingrédients utilisés pour la fabrication de nos biscuits sont sélectionnés avec soin. Ainsi, nous exigeons une parfaite traçabilité des matières premières et emballages que nous utilisons et sommes engagés avec nos fournisseurs par des cahiers des charges dans une démarche de filières spécifiques d’approvisionnement, qui associe haute qualité des matières premières et préservation de l’environnement.

Des recettes régulièrement revisitées

Parce qu’améliorer nos recettes et développer de nouvelles gourmandises c’est satisfaire et respecter l’attente de chaque consommateur, notre biscuiterie dispose d’un service recherche et développement.
L’élaboration des recettes, les dernières créations et les dégustations sont effectuées sur place, dans un laboratoire dédié.

Une unité de fabrication certifiée et engagée

Suite logique de la démarche HACCP entreprise depuis plusieurs années, le système de management de la sécurité alimentaire mis en place dans notre biscuiterie répond aux exigences de la norme ISO 22000. Notre entreprise a été certifiée le 17 décembre 2010.

Cette norme internationale défini des exigences en matière de sécurité alimentaire : hygiène des locaux et du personnel, gestion des matières premières et produits finis, contrôles en cours de fabrication, gestion des non conformités et amélioration continue.

Au quotidien, toutes nos fabrications sont contrôlées par le service qualité avant d’être expédiées afin de vous garantir un produit irréprochable.

Le système informatisé de traçabilité ascendante et descendante assure la maîtrise des flux de la réception à l'expédition et sécurise les fabrications.

La Pâtisserie Beurlay est consciente de l'aspect environnemental de son activité et souhaite ainsi contribuer à assurer un développement durable. Depuis de nombreuses années, différentes actions sont menées :