L’ATELIER BEURLAY
notre savoir faire traditionnel
La galette de réception
Pour les grandes occasions, la Pâtisserie Beurlay propose une galette grand format pour un moment de partage et de gourmandise. Egalement appelée la « Galette 3 Livres », elle offre 25/30 parts pour un dessert ou une 50aine de parts pour un vin d’honneur par exemple.
Il s’agit d’un produit traditionnel, qui est fait à la main et pouvant être décoré ou non. Ces galettes sont disponibles sur commande et uniquement récupérables en boutique d’usine.
Commande par téléphone : 05 46 95 62 15
La galette de réception : 18,00 € (+2,50 € si décorée)
Dimensions (environ) : 50 cm de diamètre / 1,5 Kg
Les ingrédients : angélique 5%, dextrose, poudre à lever (farine de froment, sucre, beurre 16%, œufs diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), sel, arôme naturel.
Fabrication : Contient gluten de blé, œufs et lait. Notre atelier est amené à utiliser pour certaines recettes : farine de lupin, soja, fruits à coques (amandes, pistaches).
découverte de nos coulisses
Visite guidée dans les ateliers Beurlay
Pour le plus grand plaisir des curieux, la Pâtisserie Beurlay ouvre ses portes à des groupes de visites pour découvrir notre usine et ses savoirs faire. Du pétrissage de la pâte, à l’emballage, en passant par le four, venez comprendre comment sont réalisées nos fameuses galettes charentaises.
Avec plus d’un siècle d’histoire la Pâtisserie Beurlay regorge de secrets ainsi que de recettes traditionnelles qui font son succès depuis 1848. N’attendez plus et venez visiter nos ateliers, pour découvrir un peu de notre histoire ainsi que nos délicieux produits.
Quand : Les jeudis matin (sur réservation)
Comment réserver : par téléphone au 05 46 95 62 15 ou par mail à adv@patisseriebeurlay.fr
Combien de personnes : à minima 12 personnes
Combien de temps : 1H de visite + dégustation de la grande galette
Quel tarif : 4,50 € par personne
En raison de notre activité saisonnière, nous ne proposons pas de visites sur les mois de juillet et août
L’ATELIER
Une visite immersive
Découvrez en vidéo les principales étapes de la confection de nos galettes et l’univers de fabrication de la Pâtisserie Beurlay :
