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Laissez-vous tenter par les saveurs des Charentes : confiture, gelée, grillons, confit de figue, crème de caramel, sel, pâté, terrine, gigourit, salicornes, etc., des spécialités locales qui vous donneront un goût d’ailleurs…
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Sel aux herbes pour grillade de l'île de Ré
3,65 €Le sel Marin Aromatisé Grillades est un doux mélange de Sel Marin et d'Herbes de Provence. Il accommodera vos grillades, vos viandes et légumes au four.
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Sel aux herbes pour poisson de l'île de Ré
3,65 €Le sel Marin Aromatisé Poisson est un mélange de Sel Marin, de Fenouil, d'Ail et de Persil. Il parfumera agréablement vos recettes de poissons et tout autre recette du monde de la mer.
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Sel Fou de l'île de Ré
3,77 €Le Sel Marin Aromatisé Fou est un mélange de Sel Marin, de divers poivres et épices. Il relèvera finement vos barbecues, planchas, grillades, bouillons, soupes, sauces et autres légumes au four.
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Fleur de sel de l’Ile de Ré
4,73 €La Fleur de Sel est récoltée à la main dans nos marais salants. Riche en magnésium et en iode, la Fleur de Sel est le sel gastronomique par excellence. Elle sublime le goût de tous vos plats et apporte à votre table toute la beauté, les bienfaits et la naturalité de la mer.
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Salicornes
3,80 €La salicorne, également connue sous les noms de criste-marine et perce-pierre, est une plante pionnière fréquente sur le littoral Atlantique.Les salicornes peuvent être utilisées comme légumes, en salade, en accompagnement de viandes froides, raclette ou encore à l'apéritif.
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Pâté d’huîtres au pineau des Charentes
7,50 €Pâté d'huîtres à déguster en entrée ou sur des toasts.
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Pâté grand-mère au pineau des Charentes
4,60 €Pâté grand-mère au pineau des Charentes, à déguster en entrée, avec des huîtres ou sur des toasts à l'apéritif.
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Moutarde aux salicornes
3,70 €Du marais salant à votre assiette, la moutarde aux salicornes agrémentera vos sauces, vinaigrettes ou encore nature.
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Moutarde à la fleur de sel de l’Ile de Ré
3,70 €Du marais salant à votre assiette, la moutarde aux salicornes agrémentera vos sauces, vinaigrettes ou encore nature.
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Grillons Charentais salés au sel de l'île...
6,10 €Vieille recette, le grillon est une spécialité Charentaise. Plus gros que de la rillette, il se déguste sur du pain grillé avec un brin d'aillet.
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Crème de caramel
4,25 €Crème de Caramel au Beurre frais et à la fleur de sel, à tartiner sur vos crêpes ou gaufres ou réchauffée au bain marie en coulis sur vos glaces et desserts.
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Confiture pomme-caramel fleur de sel
5,90 €Confiture version Tatin, un régal sur une tartine ou dans un laitage !L'originalité de cette recette étant de cuire une partie des pommes dans du caramel avec, en touche finale, une pincée de fleur de sel.
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Gelée de géranium framboisé
5,90 €Certainement la confiture la plus intrigante des classiques. Le mélange du géranium et de la framboise compose un parfum unique qui rappelle les îles.
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Confiture de pêche de vigne
5,90 €La pêche de vigne est plus connue comme fruit à compote. En confiture, voici le must du verger, la pêche rouge nature: un goût unique !
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