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Laissez-vous tenter par les saveurs des Charentes : confiture, gelée, grillons, confit de figue, crème de caramel, sel, pâté, terrine, gigourit, salicornes, etc., des spécialités locales qui vous donneront un goût d’ailleurs…
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Sel aux herbes pour poisson de l'île de Ré
4,20 €Le sel Marin Aromatisé Poisson est un mélange de Sel Marin, de Fenouil, d'Ail et de Persil. Il parfumera agréablement vos recettes de poissons et tout autre recette du monde de la mer.
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Fleur de sel de l’Ile de Ré
5,90 €La Fleur de Sel est récoltée à la main dans nos marais salants. Riche en magnésium et en iode, la Fleur de Sel est le sel gastronomique par excellence. Elle sublime le goût de tous vos plats et apporte à votre table toute la beauté, les bienfaits et la naturalité de la mer.
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Salicornes
5,60 €La salicorne, également connue sous les noms de criste-marine et perce-pierre, est une plante pionnière fréquente sur le littoral Atlantique.Les salicornes peuvent être utilisées comme légumes, en salade, en accompagnement de viandes froides, raclette ou encore à l'apéritif.
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Moutarde aux salicornes
3,80 €Du marais salant à votre assiette, la moutarde aux salicornes agrémentera vos sauces, vinaigrettes ou encore nature.
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Crème de caramel
4,25 €Crème de Caramel au Beurre frais et à la fleur de sel, à tartiner sur vos crêpes ou gaufres ou réchauffée au bain marie en coulis sur vos glaces et desserts.
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Infusion fenouil sauvage en Gelée
5,70 €Infusion fenouil sauvage en Gelée, Médaillé au Concours des saveurs Poitou Charentes en 2003, l'Herbier au fenouil sauvage continue toujours à ravir les fans de jonchée (fromage charentais dégusté à même les joncs) et autres faisselles.
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Infusion de coquelicot en gelée
5,70 €Infusion de coquelicot en Gelée, Le coquelicot étonne par sa finesse et son côté petit bonbon .1 c.à.c dans un bol d'eau chaude et mélanger
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Caramel au pineau et fleur de sel de l'île...
11,90 €L'association du beurre des Charentes-Poitou (A.O.P) et du pineau des Charentes donne le caractère tendre et moelleux et long en bouche de cet authentique caramel du terroir. La fleur de sel lui révèle un goût subtil.
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